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卵かけご飯は日本にしか存在しない 今、世界に発信すれば第一人者として儲けるチャンス!

1:名無しさん@涙目です。(シンデレラ城):2011/10/16(日) 21:35:07.49 ID:+GJNbcoi0
あなた好みの卵かけご飯は

 卵かけご飯の調理法のコンテストを毎年開いている雲南市で、過去の最優秀6作品から王者を決める投票を受け付けている。
多彩な食材の使用に投票者から賛否の声が相次いでいるが、主催者は織り込み済みで議論の盛り上がりににんまり。決定は30日。みなさんはどれを選びますか――。

 市では2002年、第三セクター・吉田ふるさと村が専用のしょうゆ「おたまはん」を発売すると、7年間で200万本を売るヒット商品となった。
地元で平地飼いした鶏の卵と米の詰め合わせは、結婚式の引き出物としても人気を集めているという。

 コンテストは05年、前年に6町村が合併した市を構成する旧吉田村の住民が「地域が廃れてしまうかもしれない」と危機感を抱き、
注目されていた卵かけご飯を「究極のスローフード」と位置づけて始めたシンポジウムの企画の一つ。

 毎年公募し、全国から応募のあった数十点から最優秀作を選んできた。卵かけご飯の調理法を募る取り組みは、全国でも珍しかったという。
一方で、昨年8月に「吉田ふるさと村」が市内に卵かけご飯専門店「飯匠(はん・じょう)お玉はん」を開いた。6作品を特別メニュー(各500円)として、
ほぼ週替わりで販売できる環境が整い、最優秀作も増えてきたことで王者を決めることになった。

 9月13日からインターネットなどで投票が始まると、「おいしそうだ」「ご飯が見えずユッケ丼のよう」「邪道だ」などブログやツイッターで賛否が相次いでいる。
卵かけご飯に定義はないが、歴代作品に青じそやしば漬け、オクラなど卵以外の食材が多用されていたことからだ。

 シンポ事務局の多々納正義さん(43)は「食材がシンプルなだけに、食べ方のこだわりや個性も際立っている。それぞれがおいしいと思うものを否定しません」と盛り上がりを喜ぶ。

 投票は23日まで。シンポは30日午前10時から「吉田総合センター」(吉田町)周辺で開く。「直接ご飯に載せて混ぜるか、器に入れて混ぜるか」といった「作法」を真剣に議論する討論会を予定。
事務局の小田英夫さん(45)は「飛び入りでいいのでこだわりを熱く語ってほしい。調理法はネットで公開しており作ってみて」と呼びかけている。

http://mytown.asahi.com/shimane/news.php?k_id=33000001110060005







3:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 21:36:02.48 ID:euJuRG6K0
生卵なんか食べるのは日本人だけ






16:名無しさん@涙目です。(コンデ砦):2011/10/16(日) 21:37:16.73 ID:0+r8q4Mt0
>>3
生卵が食べれる状況下にあるのは、の間違いだろ






27:名無しさん@涙目です。(松本城):2011/10/16(日) 21:38:48.74 ID:Jo+zitnU0
>>3
正解じゃない






4:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 21:36:04.25 ID:39mKaajp0
生で食える卵がない






13:名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/10/16(日) 21:37:09.93 ID:uRNkTcP50
>>4
なんだかんだ言っても未だに日本の食品品質は世界一だしな






5:名無しさん@涙目です。(犬山城):2011/10/16(日) 21:36:07.77 ID:+HQ+iSMY0
すき焼きのときの生卵にアフリカ人がぶち切れてた






9:名無しさん@涙目です。(五稜郭):2011/10/16(日) 21:36:40.00 ID:zcrAaSnsO
卵と醤油かけるだけだから商品としては売れないし、儲けようと思ったら工夫が必要だな
レシピ1つで書籍にはならんし






10:名無しさん@涙目です。(盛岡城):2011/10/16(日) 21:36:49.96 ID:zDggZkYR0
ヒント:カルボナーラ






37:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 21:40:39.83 ID:Gxs/uztf0
>>10
生卵禁止令@NYで最後まで反対したのはイタリアンぐらい
日本は何も行動しなかったな






12:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 21:37:00.68 ID:gZGEK1Yn0
家金持ちだったから五回くらいしか食べた事ないわ






15:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/10/16(日) 21:37:14.84 ID:d3i+RXDt0
海外の生卵なんて怖くて食べる気がしない






17:名無しさん@涙目です。(島原城):2011/10/16(日) 21:37:20.62 ID:s41jm1aR0
外国で広めたら集団食中毒で逮捕されるだろ






19:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/10/16(日) 21:37:23.89 ID:ENIScA7MO
外人には醤油の旨さはわからん






21:名無しさん@涙目です。(小田原城):2011/10/16(日) 21:38:18.38 ID:NRqPbmsz0
生卵食べる習慣がないらしいけどさ、温泉卵だったらいけるんじゃね?






24: ◆65537KeAAA (青葉城):2011/10/16(日) 21:38:32.50 ID:MxBYxhcg0
中国と韓国でも食うらしい
が、安全に生食できる卵が手に入る国が少ない
卵にはサルモネラ菌が付いてて危ないのよ
日本は殺菌してるからいいけど






36:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 21:40:29.41 ID:X0F9bdUE0
>>24
それよく言うけど意味が分からないんだけど、卵の中に何か注射か何かするの?
卵の殻にサルモネラ菌なら洗えばいいよね?

どういう事?






61: ◆65537KeAAA (青葉城):2011/10/16(日) 21:44:27.99 ID:MxBYxhcg0
>>36
殺菌液で洗って殺菌するんだそうな
海外でも卵は洗うけど、殺菌まではしてないんじゃないかな?






28:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 21:38:50.27 ID:4FlRkacU0
外人が自国の卵で真似して腹壊すに1000ガバス






32:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 21:39:40.82 ID:i6L+tmDZ0
玉子かけごはん専用しょうゆ結構いける






35:名無しさん@涙目です。(川越城):2011/10/16(日) 21:40:25.79 ID:wdibD7lw0
生卵が食べられる、水道水が美味しく飲める、これ日本だけだぜ






81:名無しさん@涙目です。(松本城):2011/10/16(日) 21:47:20.04 ID:Jo+zitnU0
>>35
東京電力がダメにした






46:名無しさん@涙目です。(五稜郭):2011/10/16(日) 21:42:11.41 ID:bdyKB7QS0
向こうの人がなじみやすいように、
炒めた米とスクランブルエッグを混ぜて、醤油の代わりに塩胡椒ってのはどうよ?






64:名無しさん@涙目です。(イースター島):2011/10/16(日) 21:44:45.09 ID:4UlDXSGZ0
>>46
そういうのはチャイニーズがもうやってる。






48:名無しさん@涙目です。(高岡城):2011/10/16(日) 21:42:27.35 ID:lTLd9Gju0
生卵がダメなら目玉焼きご飯を広めればいいじゃない






51:名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/10/16(日) 21:42:40.79 ID:JbZufCzc0
ポイントはたまごじゃねーだろ 醤油だろ






57:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 21:43:11.25 ID:TpcR1gYq0
>>51
だよな






113:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 21:51:30.49 ID:Gxs/uztf0
>>51
つゆだれ
醤油は味を殺す

アメリカでは牛肉、豚肉、鳥肉をまず洗う
水道のお湯で
ナースの間では普通と言われてて驚いたけどあっちは細菌に対して神経質だったな






54:名無しさん@涙目です。(西日本):2011/10/16(日) 21:42:56.91 ID:onK3rb9Q0
採集時の鶏卵は鶏の糞まみれで、だから日本だと出荷前に殺菌しているはずだが
外国はどうなんだろうな






58:名無しさん@涙目です。(備中松山城):2011/10/16(日) 21:43:23.62 ID:puVfUS680
卵+なめたけが最近お気に入りだわ
うまい






62:名無しさん@涙目です。(中国地方):2011/10/16(日) 21:44:34.51 ID:uk6NoM+d0
日本にしかないって事は
他国に受け入れられにくいって事だろ






70:名無しさん@涙目です。(関西・北陸):2011/10/16(日) 21:45:47.01 ID:2GrHM4yMO
米文化が溢れ、かつ新鮮な卵が維持できる国は少ない






78:名無しさん@涙目です。(セイブルック砦):2011/10/16(日) 21:46:56.63 ID:roTssjcFO
そうだ生卵をebayで売ればボロ儲けだろ






83:名無しさん@涙目です。(小田原城):2011/10/16(日) 21:47:27.60 ID:bsgW7QzL0
日本の卵は殻をわざわざ殺菌してあるから食えるんだよ
海外で現地で買った卵でやったら腹壊すぞ。






86:名無しさん@涙目です。(iPhone):2011/10/16(日) 21:47:44.65 ID:h6rZU4RV0
ぶっかけがあれだけ流行ってるから
ドイツとアメリカなら流行るよ






89:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 21:48:32.82 ID:X9nG/3qi0
海外の生卵は殻が不潔で危険。






114:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/10/16(日) 21:51:33.52 ID:Jdo7AbgwO
>>89
殻もサルモネラ菌だらけだし、生食用とか無理だろ






92:名無しさん@涙目です。(iPhone):2011/10/16(日) 21:49:07.49 ID:ib77+bdc0
中国のお好み焼きを食べたら、
あの程度の半熟ぐらいで食中りになって酷いことなった
うまかったけど






97: 忍法帖【Lv=18,xxxPT】 (iPhone):2011/10/16(日) 21:49:59.20 ID:qSEJIryEi
そもそもそこまでうまくねーだろ

卵があったらスクランブルエッグにして炒めたベーコンとオクラとともに食すわ






100:名無しさん@涙目です。(小田原城):2011/10/16(日) 21:50:07.78 ID:bsgW7QzL0
タルタルステーキとかキチガイじみたもん食ってるくせに
生卵が食えないってどう結うことだよ






107:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 21:50:41.63 ID:hDPCOPZY0
ヨーロッパでも卵の賞味期限が1ヶ月とかなんだろ。
生で食するのを前提としてないから、卵かけご飯なんて無理不可能。






110:名無しさん@涙目です。(鯉城):2011/10/16(日) 21:51:13.89 ID:3NS9poFZ0
卵掛けご飯なんて旅館の朝食ぐらいしか食べてないな






112:名無しさん@涙目です。(西日本):2011/10/16(日) 21:51:28.57 ID:rHRs7pSZ0
毎日喰ってもあきれるほど旨い!それが卵かけご飯。






116:名無しさん@涙目です。(箕輪城):2011/10/16(日) 21:51:38.55 ID:xiPyAz4A0
俺みたいな通になると温泉玉子をご飯に混ぜて食う






119:名無しさん@涙目です。(鯉城):2011/10/16(日) 21:52:10.25 ID:eUU7uyab0
オランダ行ってる弟の話によれば
サルモネラ菌的なのが居るから絶対に加熱してね!
と注意書きがされているらしい






125:名無しさん@涙目です。(青葉城):2011/10/16(日) 21:53:30.90 ID:O4o3TnYH0
炊きたてのご飯釜のご飯に穴をちょっとあけて卵を落とす→10分くらい待つ→温泉卵みたいになる






126:名無しさん@涙目です。(iPhone):2011/10/16(日) 21:53:31.08 ID:aQFRmUGri
生卵食うとか考えられない
刺身もそうだけどジャップって生で食うの好きだねw






140:名無しさん@涙目です。(東海・関東):2011/10/16(日) 21:56:18.88 ID:mxj32Nlx0
角切りトマト入れないと食えなくなった






149:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 21:59:07.63 ID:rF4WQRH10
卵の衛生に関しては西欧・北米の方が日本よりはるかに厳しいよ
日本では卵業者の団体の力が強いみたいで
流通過程の温度管理は超いい加減
夏場でも常温で置かれてたりするけど
西欧・北米では必ず冷蔵することが徹底されている

日本の卵は生で食えるような代物じゃないよ






160:名無しさん@涙目です。(松本城):2011/10/16(日) 22:02:03.32 ID:Jo+zitnU0
>>149
じゃあなんで日本人は生で食べて大丈夫なの?






177:名無しさん@涙目です。(江戸城):2011/10/16(日) 22:07:33.68 ID:rF4WQRH10
>>160
卵を生で食うのは普通だみたいな空気があるので
本当は卵が原因で腹を壊したのに原因は他の物だと思ってしまう人が多いんだろう
あと、不潔な卵をしょっちゅう食ってるので雑菌に慣れちゃったやつもいるのかもね






153:名無しさん@涙目です。(大坂城):2011/10/16(日) 21:59:58.32 ID:FtrJm94i0
毎日、玉子&納豆混ぜご飯のお手軽朝食だけど
時々醤油の代わりにめんつゆを掛ける



さらに時々みりんを加える






188:名無しさん@涙目です。(備中松山城):2011/10/16(日) 22:11:43.71 ID:kw3Mm9g90
日本人にはなんか耐性でもあるんじゃねえの
海草吸収できるのも日本人だけだろ






144:名無しさん@涙目です。(川越城):2011/10/16(日) 21:57:12.54 ID:i2Uhnrht0
『たまごかけごはん』の響きのよさは異常






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